今日は、私の愛用品、ルクルーゼのお鍋をご紹介したいと思います♪
お料理は、ＯＬ時代にイタリアンとフレンチ、そして
退職後に和食と中華のお教室に通っていました。
な～んて言うと、何でも作れるみたいですが・・もちろんそんなことはないんです（笑）
実際、フレンチやイタリアンで学んだ、難しいこと・・フォンやフュメドポワソンのとり方とか、パスタの打ち方とか・・そんなことは、なかなか・・いや全然か・・実生活には生かせていないですね～（笑）でも、そのときおまけみたいに習った、オードブルや、サラダ、ドレッシングの作り方など、以外とそういうものの方が役立っているような気がします。フレンチのお教室では、銅鍋を買うように薦められましたが、実際に私が愛用しているのは”ルクルーゼ”のホーローのお鍋。結婚したときに、友人からお祝いでいただいたものですが、ココット・ロンドとココット・オーバルの２種類を、作る量によって使い分けています。このお鍋、ご存知の方も多いと思いますが、驚くほど重い！！のです。中身が入っていると、ほんと、持ち上げるとき、”よっこいしょ！”って感じです。ですが・・この重さが、いいのです。シチューや、スープなど煮込みものを作るときには、このお鍋、本当に実力を発揮します。うちのだんな様は、休みの日に時々お料理を作ってくれるのですが、だんな様の得意料理の”カレー”を作る際にも、このお鍋がいい！と、私の大事なルクルーゼを勝手に使ってしまいます（笑）でも、うちのだんな様のカレー、私のつくったものより、おいしいんです・・本当に！一度ご近所におすそ分けした時に、レシピを聞かれたくらいです。おすそ分け先のご主人は、うちのだんな様が作ったと聞いて、ライバル意識を燃やされたそう（笑）。カレーって、多くの男性の得意料理なんですね。あ～・・・なんだかだんな様のカレーが食べたくなってきましたわっ！（って、どきどきこのDiary、だんな様も読んでいるので催促したりしてっ！）最近、いろいろなお店で売っていますが、重いので、ネットで買うことをオススメします。我が家で利用率の高いアマゾンでも、ルクルーゼ購入できるみたいです。お値段、高いですが、それだけの価値はあります。フランスでは、お嫁入り道具に持っている人もいるそうですよ。何十年選手で使えるお鍋です♪