寒い日は鍋だよね

って事で、鍋・・・、また作りました（笑）

今回はちょっとしたレシピを。


まず、白菜、ニンジンを食べやすいサイズに切ります。

シイタケは、石づきが苦手な人は取り除いてください。

好きな方は、さきっ○ょをちょん切って、これまた食べやすいサイズに切る。

で、鍋にぶち込んだら、
味噌汁腕、2杯位のお水をいれます。
（※白菜から水分がでて、水がでるので）

で、その間に、油揚げの油抜きをします。熱湯をジャボジャボかけましょう。

煮たったら、鳥肉をいれ、一煮立ち。
灰汁が出るので、すくい取りませう。

灰汁をとったら、希釈する鍋つゆを
お好みの濃さになるまでいれて、
味を確認。

再度、煮たったら、ネギと焼き豆腐を入れます。

で、ネギがいい感じにひたひたになったら、完成です。

やっぱ寒い日は鍋だよね

アサリ～

賞味期限ギリギリのアサリで、
ニンニク蒸しを作りました。

いい匂い・・・

メイン

おじゃーと餃子