先月
産直で買ってきたプルーン500ｇをジャムしました
皮が気になるかと思い皮むいて作ってみましたが
美味しいけど色がイマイチ・・・
ならば皮ごとジャムにしてみよう
今度はプルーン１㎏で作ってみました
（後で調べたら普通は皮付きで作るですねぇ
）
これが鮮やかな赤で
酸味があってめちゃうまっ
大量に作ったので保冷袋に入れて冷凍庫で保存
カチコチにならないので
使う分だけスプーンで掬って食べてます
スーパーで大好きないちじくが売っていたので
いちじくの甘露煮を作ってみました
夏に採って冷凍保存しているブルーベリーをジャムにして
毎朝ヨーグルトにかけて食べているので
いちじくの甘露煮もトッピング
この 普通に美味しいいちじくの甘露煮を食べていて思った
色がもう少しキレイにならないものかと・・・
で思いついたのが
安くて甘い赤ワインで煮てみよう
お砂糖は甘露煮の時より少し少な目にして
キレイとまではいかなかったけど
これがまた美味しいこと
赤ワインで煮た事で少し酸味があって私好みぃ
ヤバいのできちゃいました
左が普通の甘露煮 右が赤ワインの甘露煮
プルーンのジャム
赤ワインの甘露煮
来店も作らなきゃですっ