頂き物の魚

家に帰ると、頂き物の、、、

お魚、大きな甘鯛と、鯖！

友人のNくんが今日、釣ってきてくれた魚達のお裾分けを！

ありがとうございます😊

ありがとうございます😊

すぐに、、、

捌いて、下処理を！

鯖は3枚におろして、、塩を振って水抜き、、

竜田揚げ用と一夜干しと味噌漬けように、、、

甘鯛は内臓と、えらと、鱗をとって、、

大きいので一匹は刺身に、もう一匹は塩焼き用に！

一夜干し用の開きは塩水につけて、、、

そのままにして、、、買い物へ！