夕方ビアからの日本酒に、、、
今代司ヴィンテージを、、、
「今代司 ヴィンテージ 7 Years Old 21BY」
平成21年に作り7年寝かせた熟成酒、、、
確実に香りの深み（麹漬けの漬物を、もっと澄んだ香りにしたような、、変な表現になってしまうが、）を感じながら、キレの良い、、穏やかに香ってくるこの感覚が、、その歴史を感じる酒なのだろう、、、
時を過ごしたブランデーのように、、アルコール度のパンチが無い分、、日本酒としての旨味と味の中の、その深みを感じるといった、、日本風な風流？風靡？を感じるのはオイラだけだろうか？
味わって呑むはずのヴィンテージ、、、
飲み口もよく、、ついつい、、
30分もしないうちに終わってしまった！！
もっと、味わって呑むものだよな、、、
ガツガツとした貧乏グセが抜けないオイラであった、、、
さてと、、、次は何にしようかな？？