岩魚、クッキング

クッキングっても、、、

簡単に、、

岩魚、36センチと、28センチ、、

まあ、良い型が釣れたので、、、

三枚におろして、皮も剥いで、、、

刺身ならこのまま切れば刺身になるけど、

これに、、塩胡椒

その後、、

小麦粉、、、

そう！ムニエルにするんだ！

半分、味を変えて、、

カレー粉味も試してみようか！

後は、、オリーブオイルに、ニンニクを炒めてオイルに匂いつけたら、、

そのオイルで焼くだけ！

ん～、、、

ニンニクの焼ける香りが食欲をそそる～！

最後に、熱々に、バジルを振りかけて、、、

夕食。。

岩魚のムニエル！

最高に旨いわ！

白身の水分の多い岩魚だけに焼くにしても、遠火で時間がかかる、、、

こうしてムニエルだと、、下ごしらえの際にキッチンペーパーで水分取っておいて、、焼くときも、最初フライバンに蓋で熱をしっかり通した後、蓋を取り水分を抜くのは楽だし、、、

胡椒多めで丁度良いわ！

今日のクッキングは、、120点！

アルコールタイムは続く！