蕗味噌作り

今日取ってきたフキノトウ。。

ビア呑みながら、蕗味噌作り！

よく洗って、、、

軽く茹でて

1分ほど、、、さっと青くなったところで、、、

冷水に浸し

よく絞って、、、水分を抜き、

細かく刻む

鍋に、味噌、調味酒、蜂蜜を練る、、

水分飛んだところに、、刻んだフキノトウ、、かつお節、、

ラストにチョイと隠し味の

ごま油で！！

出来上がり～！！

アルコールもすすむぜ！