Vini d'Italia 1989 Gambero Rosso Vol. 87
Ruffino-Cabreo Il Borgo 1985 その２
Cabreo Il Borgo 1985、前回の続きです。
Ruffinoは1877年にIlario&Leopoldo Ruffinoにより創業されますが、1911年にFolonari一族によって買収されます。Folonari一族はその後、Ruffinoとは別に経営されていたTenute del Cabreoを1967年に、Tenuta di Nozzoleを1971年にそれぞれ買収し、Ruffinoと併せて一大ワイン企業と成長します。Ruffinoとして多産且つ良質なワイン造りを行いながらも、Tenute del CabreoとTenuta di Nozzoleに莫大な投資を行い、両ブランドラベルをトスカーナにおける多産型高品質ワインの筆頭として大成功させます。
今回ご紹介しているCabreo Il BorgoはSvベースにCSを混ぜるスタイルは私の大好きな構成を採用しています。同一ブランドのCabreo La Pietraである樽熟シャルドネと併せ、何かと重宝していた白赤です。共に価格の手頃さや安定供給等も含め、1980年代から2000年に至るまで、日本でも活躍した言う事無しの一本でしょう。
1999～2000年にFolonari一族の中のAmbrogioと Giovanniが分立します。その時に彼らが譲り受けたカンティーナの一つがTenute del Cabreoでした。我々お馴染みのワインで言えば、Chianti Classico Ducale OroやBrunello di Montalcino Il Greppone Mazzi、SantedameはRuffinoに残りますが、CabreoやNozzoleは新会社Tenute Folonari（Ambrogio e Giovanni Folonari）に移りTenuta la Fugaなどと共に新しいポートフォリオを構成し、Ruffinoとは袂を分かちつつ販売されています。
Cabreo。紆余曲折を経てもまだまだ人気で販売中。今でも元気に活躍している姿を見ると嬉しくなります。
さて、昔懐かしいラベルのボトルを他社のワインも含め掲載しました。呼称が使用されなくなったPredicato名も載っています。
4種類のPredicato、まだ全て覚えていますか？
使用されているブドウとレギュレーションは？
各々代表的なワインは？
Predicato di B＿＿＿＿＿＿：レギュレーション/Sv+最低？％のCS、代表的なワイン名/Cabreo Il Borgo、M＿＿＿＿＿＿＿
Predicato(Capitolare) del M__________＿＿：レギュレーション/Chardonnay、代表的なワイン名/？
Predicato del S___________＿＿：レギュレーション/？、 代表的なワイン名/？
Predicato di C＿＿＿＿＿＿＿＿：レギュレーション/？、 代表的なワイン名/？
写真をご覧になりながら答え合わせをどうぞ。
この項 了。
現行品 カブレオ イル ボルゴ フォロナーリ社のラベルです
現行品 カブレオ イル ボルゴ テクニカルシート
Predicato di Biturica Mormoreto モルモレート
この時代を席捲した樽熟シャルドネ 三英傑
Predicato del Muschio Cabreo Vigneto La Pietra カブレオ ラ ピエトラ
Ｐｒｅｄｉｃａｔｏ ｄｅｌ Ｓｅｌｖａｎｔｅ Ｖｅｒｇｅｎａ ヴェルジェーナ
Predicato di Cardisco Coltifredi コルティフレーディ
