Vini d'Italia 1989 Gambero Rosso Vol. 83
Montevertine-Montevertine Riserva 1985 その１
Vini d’Italia1989でTreBicchieriを受賞したのはMontevertine Riserva1985です。今回は地味ながらも光る存在だったこのワインをご紹介します。
なお、2019年12月10～11日にLe Pergole Torteの1983をご紹介しましたので良ければそちらもご覧ください。
Montevertine 正式名称：Soc. Agricola Montevertine S.S.di S. & M. Manetti & c.、
創立年：1967、
創立者：Sergio Manetti、
現代表：Martino Manetti（Sergio Manetti,の実子）、
エノロゴ：Sergio Manetti&Giulio Gambelli→Martino Manetti&Paolo Salvi
Montevertine Riserva（データは1994年）
生産初年度：1981（但し前身のChianti Classicoは1971から生産されている）、
年間生産本数：10000本、
使用ブドウ品種：Sv85%、Canaiolo15％
（2000以降に名前をMontevertineに統一、Sv90、Ca5、Colorino5となる）
ブドウ畑：下記の3畑。前から順に 植樹開始年、耕地面積、展開方角、海抜
Le Pergole Torte：1968～、2h、北～北東だれ、400～450ｍ
Montevertine：1982～、2.5h、南東～南だれ、400～450m
Il Sodaccio：1972～、1.5h、南東だれ、400～450ｍ
畑土壌性質：メッシニアン-トルトニアン、樹木生育に適している、ガレストロ、
栽培方法：Guyot、
密植度：2600~2800株/h、
平均樹齢：30年、
resa：65qli、一株2.5㎏、
収穫法：手摘み、
ファーマ容器：15000lセメント（ガラス張り）、
ファーマ温度：温度記録無し、温度調整無し、
ファーマ＆マセ日数：20~30日、
ルモンタージュ：一日複数回実施、
マロ：一部実施、
熟成：スロヴェニアンオーク800~1600lで18カ月、アリエバリック225lで6カ月、セメントタンクで混ぜ合わせた後に瓶詰め、
樽齢：不明、
Montevertine Riservaの85と88の写真を載せました。85のエティケッタ内容は88と変わらず。要約すると、『ブドウ品種はSangiovetoとCanaioloでブドウの選別と醸造はSergio Manettiの手により、カンティニエーレのBruno BiniとマエストロテイスターのGiulio Gambelliとのコラボによって造られた。熟成と瓶詰はFattoria Montevertineで行われた』と書かれています。前回も書きましたが、この時代はSergioの意見が絶対的であり、
Giulio Gambelliはエノロゴというよりテイスターとしての助言に留まっています。
Toscana1985とMontevertine Riservaを語るには、Le Pergole Torteとの立ち位置の違いを明確にする必要があります。はい、Montevertine RiservaはLe Pergole Torteのセカンドに非ず。
次回にはそこを触れつつ、Montevertine Riservaをまとめます。
モンテヴェルティーネ：モンテヴェルティーネ リゼルヴァ 1988
モンテヴェルティーネ：モンテヴェルティーネ リゼルヴァ 1985
セルジオ マネッティ
モンテヴェルティーネ カンティーナ 場所 黄点は新しく開拓した畑です
