Vini d'Italia 1989 Gambero Rosso Vol.58
Fontodi-Flaccianello della Pieve 1985 その１
Vini d’Italia 1988でご紹介した1983に続き、早くも2回目の登場。
今回は今でも絶大な人気を誇るヴィンテージ1985をご紹介します。
前回掲載した畑情報を補足・改正してあります。
Azienda Agricola Fontodi di Giovanni e Marco Manetti S.S.
創業年：1968、
創業者：Dino Manetti, Domiziano Manetti、
現オーナー：Giovanni Manetti(&Marco Manetti)、
年間総生産本数：150～170,000本、
総面積：42ｈ、
エノロゴ：Franco Bernabei（1981～）、
Flaccianello della Pieve 現在はBIO認定。
畑名：旧名Flaccianello、
畑面積：7h、
畑展開方角：南～西だれ、
海抜：420m、
土壌：粘土質・砂・石・ガレストロ、
葡萄品種：Sv100％、
平均樹齢：40年、
密植度：3300株/h（現在6000株/h）、
栽培方法：Guyot、
resa：50qli、
収穫量：1.5㎏/一株、
収穫法：手摘み、
ファーマ容器：INOX、RF使用、
醸し：3週間以内、
ファーマ温度：28～30度、
ルモンタージュ：実施する、期間により回数は異なる（初週は一日５～6回）、
マロ：バリック内でマロ実施、
熟成容器：トロンセ＆アリエ製225l、
熟成期間：24カ月、
新樽率：30～40％（但し、そのうち10～20％は焼いていない生樽を使用する）、他は２～3年目のバリック使用、清澄：粗目のろ過、
年間生産本数：現在60,000本
※取材当時（1995）はVigneto Flaccianello表記の畑が存在したが、現在は呼称Conca ｄ'Oroの最高の区画（ほぼ最高標高の場所）からのセレクション。但し現在でも一定区画をVignato Flaccianelloと呼ぶ地元民が存在。目印は写真とGoogleで紹介した大小二本の糸杉。写真黄点の場所を中心に展開。
前回はワインの詳細をお書きしました。今回はトスカーナにおける20世紀最高のヴィンテージの一つである1985年に関して、特に気象データをお書きします。
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