以前ご紹介した、
受験必勝！？ぶりのポアレ☆
タイム風味のぶりに、
フレッシュトマトの甘酸っぱいソースがおいしくって
私自身もお気に入りなんです
あのレシピをUPした次の日、
テレビでエリカ・アンギャルさんが
ぶりトマトっていう料理を紹介してたの。
なんと、
ぶりとトマトがアンチエイジングに効くっていうじゃな～い
えええーーー
早く言ってよ（笑）
今回、ぶりとトマトがばっちりメイン
しかも、強力な抗酸化作用のあるチンゲンサイもINだし、
さらに効果UP
じゃないの
２～３人分
＜材料＞
ぶり ２切れ（１６０g）
トマト １個
チンゲンサイ ４枚
玉ねぎ １／２個
にんにく 一かけ
オリーブ油 大さじ２
塩 小さじ１／４
GABANタイム<パウダー> ３ふり
片栗粉 適量
● 酢 大さじ２
● しょうゆ 大さじ１
● はちみつ 大さじ１
● 酒 大さじ１
＜作り方＞
トマトはざく切りに、にんにくはみじん切りにする。
チンゲンサイは３cmの長さに、
玉ねぎは縦方向に１cm幅に切る。
ぶりは３～４cm角に切り、塩 少々（分量外）をすりこみ１０分置く。
ぶりを洗って水気をよく拭き取って、
タイムと塩を全体に振り、片栗粉を薄くまぶす。
● の調味料をあわせておく。
フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて、中火で加熱。
香りがたったら、ぶりの皮目や血合い部分から焼いて行き、
両面に薄く焼き色がついたら、いったん取り出す。
同じフライパンに、
玉ねぎを入れて１分程したら、トマトを入れて
塩 ひとつまみ（分量外）を振りかける。
続いて、チンゲンサイのかたい部分を入れて、
ぶりを戻し入れる。
強火にして、
残りのチンゲンサイを加え、
合わせ調味料を入れて、全体に絡めたら完成。
香ばしいぶりに、
甘辛～いタレが絡まって、
こってりしてるんだけど、
タイムのおかげで後味がとってもさわやか
食べるだけで、元気になるよ
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