今日も、昨日程じゃないけどあったかいね～
しかも風があって、洗濯日和だね
さて、今回はレシピブログさんのお題、
お弁当のおかず、唐揚げと卵焼き、後一つは何入れる？
ってのに合わせたモノです
うーん、私なら、甘酸っぱい系が欲しいところ
というわけで、すっぱいチャプチェにしたよ。
この透明な物体は、春雨の代わりの・・・
そう
糸かんてんでーす
なんか、みぞれみたいで、寒っ（笑）。
かんてんは、食物繊維が豊富で、
腸のお掃除をしてくれるし、
汁気を吸ってくれるから、お弁当にぴったり
（弁当おかずとして）二人分
＜材料＞
ピーマン 小さめ１個
人参 １／４本
えのき茸 １／４株
糸かんてん １５本
酢 小さじ２
しょうゆ 小さじ１
みりん 小さじ１
ごま油 小さじ１／２
＜作り方＞
ピーマンと人参は繊維を断ち切る方向に千切り、
えのきは１／３の長さに切る。
かんてんは、キッチンばさみで３cmに切る。
耐熱容器に人参、ピーマン、えのきの順に広げながら重ねて行く。
上から、しょうゆとみりんをまわしかけ、
ラップなしのレンジ５００wで１分４０秒。
酢とごま油、かんてんを加えて混ぜれば完成。
かんてんを戻さないから時短でしょ
これと唐揚げ、卵焼きに鶏がラスープのもとが入ってたら
３つで中華おかず弁当になるね
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