自分で言うのもなんなんだけど、
コレ、めっちゃ好みです
材料全てが良い仕事してて・・・
食べたとき、
「おお
」って思いました。あんま大きなこと書くと
ハードルが上がりそうなんで（笑）、
このくらいでやめときます
見た目はすんごい地味だけどね
あ、タイトルにある
「疲労回復」のわけは・・・
中に入った梅とくるみが、疲労回復に効くからなんです(°∀°)b
さらに、くるみのビタミンB１は、
糖の代謝を活発にするという、ウレシイ効果も
やーしかし、なんといっても
食感とか香ばしさがいい～←また自画自賛
一人分
＜材料＞
パスタ ５０g
※７～９分ゆでのものがベスト
前後する場合は、水分量を調節してね。
くるみ （粗みじん状態で）大さじ山盛り１
ちりめんじゃこ 大さじ山盛り１
エリンギ １本
梅干し １個
カツオ粉 小さじ１
しょうゆ 適量
オリーブ油 大さじ１／２
（お好みで）
粗挽き黒コショー 適量
ねぎ 適量
＜作り方＞
くるみは粗くみじん切りにして、
ちりめんじゃこと一緒に
フライパン弱～中火で２分程から煎りする。
（じゃこがキツネ色になるくらいまで）
いったん取り出しておく。
エリンギは縦に細くさき、
梅干しはほぐして包丁で細かくする。
フライパンに水２２０mlと
カツオ粉を入れて中火にかける。
沸騰したらふたを外し、
二つに折ったパスタを入れ、
揺すりながらゆでる。
水がなくなる少し手前でエリンギを入れ、
少し柔らかくなったら
梅干しを入れて
全体の水分をとばす。
しょうゆを鍋肌から一周たらして
火を止める。
ざっと混ぜて皿に盛る。
くるみとちりめんじゃこをふりかけ、
オリーブ油をまわしかけて完成。
お好みで、粗挽き黒コショーや
小口切りのねぎをかけてどうぞ。
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