とうとう私にも、ゆで＆味付け一体化パスタのレシピを
紹介する時がきましたぁ～
今回、具はシンプルだけど、
なんと、おつまみの定番食材からダシをとっちゃった
その正体は・・・
さきいかでーす
あ、ひかないで（汗）
もちろん、ダシをとったイカは、そのまま具材として
いかしてます。
おうち宴会の後って、おつまみの残骸の処理に困りません
もう一度袋へ戻すのはヤだし、捨てるのももったいないし・・・
そんなときには、このパスタ
フライパン一つであっちゅ～間、しかもおいしくできちゃうよ～
一人分
＜材料＞
パスタ（５～７分ゆで）４５g
エリンギ １／２本
えのき茸 １／４株
ソフトさきいか ７g
オリーブ油 大さじ２／３～１
しょうゆ 大さじ１／２
塩 小さじ１／２
にんにく 一片
コショー 少々
一味 適量
小ねぎ 適量
＜作り方＞
水 ２００～２３０ml程度 ※ をフライパンに入れる。
そこへ、みじん切りのさきいかを漬けておく。（できれば１０分以上）
※５分ゆでのパスタを使う場合が２００ml。
エリンギは食べやすく切り、
えのき茸はほぐす。
にんにくはみじん切りに。
フライパンを中火にかけて、フタをする。
沸騰したら二つに折ったパスタとにんにくを入れる。
（ここからフタなしで）
水の量が１／３程度になったら
エリンギとえのき茸を投入。
水がなくなりかけたら、
塩 コショー しょうゆ 一味を加えて
ざっと混ぜる。
火を止めて、
オリーブ油をまわしかける。
皿に盛り、小ねぎをふってできあがり～！
きざみのりをトッピングしても美味しいかも。
もし、普通のねぎの、青い部分を入れたい場合は
きのこを入れるとき一緒に入れて、
火を通した方が良さそう。
無性にペペロンチーノが食べたくなった時に
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