白だし de 畑のボロネーゼ

なんだか久々　
今日のランチは、やさしいけど香ばしい味の・・・

　　　　　　　　畑のボロネーゼ

なんで畑かって　・・・そう、豆腐、つまり大豆を使ったからなんです　
”畑の肉”っていうでしょ


さらに枝豆も入って、βーカロテンやビタミンCもプラス。



そしてそして、あのすっぱ食材もIN
クエン酸が豊富なアレですよ～










一人分



パスタ　５０g　は表示時間通りゆでる。



フライパン中火で

木綿豆腐　１５０g　を１分ほどから煎りした後、
※あまり水分を飛ばしすぎないようにね。



にんにく（類状タイプやパウダータイプ、練りタイプなど）　少々　と

梅干し　ほぐしたもの　１個半分　※　を加えてさらに１～２分焼く。





ゆで上がったパスタと

茹でた枝豆　７～８さや分程度　を加えて、

混ぜ合わせる。



皿に盛った上から、

ヤマキ「割烹白だし」　小さじ２　と、

オリーブ油　小さじ１　を混ぜたものを

まわしかける。



粗挽き黒コショーをふって、できあがりぃ





※梅干しの塩分によって、量は加減してね。

ちなみに私は、塩分７％とかなり控えめな物を使用してま～す。







この豆腐、ちょっと鶏そぼろっぽいでしょ


お好みで、大葉や白ごまをトッピングしてもいいかも。


ヘルシーだけど、
しっかり満腹感のあるパスタだよ～









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