削りかまぼこふりかけて♪

友人から、愛媛の名産 削りかまぼこ をいただきました。きくところによると、ケンミンＳＨＯＷで紹介されたらしい。
なぜか紅白(^_^)今回はこれのピンクを使った


わさび醤油和え を作りました☆



４人分


しめじと舞茸各１／４株を手で縦に割いたものにお酒ふって７００w１分ラップチン

きゅうり１本千切り にして、



めんつゆ二倍希釈を小さじ２

しょうゆ小さじ２／３

ねりわさび３cm

をすり混ぜたもので和える。



お皿に盛り、


削りかまぼこピンクと

白ゴマを

ふって完成～




後、空心菜のニンニク炒めも作ったのでついでに…

空心菜

ピーマン

トマト

レンチン下茹でしたナス

椎茸

を

ニンニクとハム千切りで香りを出した、オリーブ油で炒めて
塩で調味しました。

これが空心菜初体験になったけど、

変にイタリアンを目指さずに

素直に中華炒めにすりゃー良かったかな？

食べてみると、
空心菜って…
中華っぽい

トマトを入れたことで、

逆に中華っぽさ強調してしまった(-.-;)


さらに、ハンズメッセで買ってみた貝柱だしの素を使い、


タマネギをたっぷり入れたスープも
うーん、なんて地味なんでしょう(^_^;)

キャベツとパプリカも入ってます。



ちょっとこの貝柱だし、やさしすぎる味だな。