この暑い中、コトコト煮込んで出汁をとるなんて私には無理！気軽にできて疲労回復したい。
薬膳がゆ 押し麦なら飽きずに最後まで美味しくいただける。
二人分
大きめの耐熱容器に、
２５０mlの水を入れ、
あみエビか桜えび、干しえびを大さじ２／３加えて、
他の準備をする。
はくばくさんの押麦５０gは１００mlの水で茹でる。
チンゲンサイ３～４枚とエリンギ１本は食べやすい大きさに切り、
三つ葉３～４本は飾りのきれいな葉を二つ残して、１cmに切る。
えびの入った水に、
酒大さじ１、
鶏ガラスープの素小さじ１、
塩小さじ１／２を入れてすりまぜる。
さらに、
ゆでた押麦、
生姜ひとかけ、
白ネギみじん切り大さじ２、
クコの実適量、
切っておいた野菜を偏らないように加える。
ふんわりラップをして、レンジ７００wで４分。
片栗粉小さじ２を水小さじ３で溶いたものを、
加えてよく混ぜる。
ラップなしで５００w２分したら、できあがり～！
※しょうがは取り出してね。
器に盛ったら三つ葉をトッピング♪
お好みでごま油をかけるとコクがUP。
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チンゲンサイ３～４枚とエリンギ１本は食べやすい大きさに切り、
三つ葉３～４本は飾りのきれいな葉を二つ残して、１cmに切る。
えびの入った水に、
酒大さじ１、
鶏ガラスープの素小さじ１、
塩小さじ１／２を入れてすりまぜる。
さらに、
ゆでた押麦、
生姜ひとかけ、
白ネギみじん切り大さじ２、
クコの実適量、
切っておいた野菜を偏らないように加える。
ふんわりラップをして、レンジ７００wで４分。
片栗粉小さじ２を水小さじ３で溶いたものを、
加えてよく混ぜる。
ラップなしで５００w２分したら、できあがり～！
※しょうがは取り出してね。
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