このきんぴら、砂糖やみりんが入ってないのにこっくり甘辛♪
その秘密は、さつまいもなんです！
柔らかいオージービーフとシャキシャキさつまいもの響宴。お試しあ～れ。
３～４人分（小鉢もり）
さつまいも（小）１／２本をマッチ棒くらいに切り、水にさらしておく。
オージービーフ７０gを細切りし、片栗粉をまぶし、
油をひいたフライパンで中火で焼き、七割火が通ったら、
水気を切ったさつまいもをIN。
肉に完全に火が通ってから、２分ほど炒めたら、
しょうゆ大さじ１弱、
酒小さじ２、
酢小さじ１を混ぜてから加える。
ざっと絡めて、強火にする。
黒と白のごま各小さじ１弱をふりかけて、
塩２本指でひとつまみ加えて全体をまぜたら
火を止めて完成～！
お好みでごま油をたらしてね。
オージービーフは、赤身が多くてヘルシー、そしてなにより安全♪
積極的にとりいれましょう～。
さつまいもは、肝臓疾患を防ぐアントシアニン（紫系さつまいもの色素）や、
抗ガン作用のあるガングリオシドが含まれてます。
もちろん、食物繊維も豊富なので、腸のおそうじにもgood！
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肉に完全に火が通ってから、２分ほど炒めたら、
しょうゆ大さじ１弱、
酒小さじ２、
酢小さじ１を混ぜてから加える。
ざっと絡めて、強火にする。
黒と白のごま各小さじ１弱をふりかけて、
塩２本指でひとつまみ加えて全体をまぜたら
火を止めて完成～！
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オージービーフは、赤身が多くてヘルシー、そしてなにより安全♪
積極的にとりいれましょう～。
さつまいもは、肝臓疾患を防ぐアントシアニン（紫系さつまいもの色素）や、
抗ガン作用のあるガングリオシドが含まれてます。
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