大げさなタイトルつけちゃってすみません。あ、JAROに電話しないで・・・
今日のランチは、めんをALLしらたきにした冷やし中華ここ数日、結構甘いものを食べてしまってたし、今日はこれからプチ旅行で外食が続くし、ここらでデトックスしとかんと、というわけなのです。
今日は一人分です。
しらたきは２／３袋使いましたが、野菜が少なめの人は１袋でもいいかも。
しらたきの臭みを緩和します。
ざるで水気をきって、塩ひとつまみをふりかけ、さっと混ぜる。
５～１０分置いてから、水で洗いよーく水気をきる。
耐熱容器に平たく入れ、ラップなしのレンジ５００w２分半。
粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やしておく。
ごまだれのスープをつくります。
※少し多めかもしれません。残ったらサラダにかけてね。
白ごま小さじ１をよく摺って、酢大さじ１と１／３、酒大さじ１、
めんつゆ（３倍希釈のもので）大さじ１、豆板醤適量を入れる。
そしてここで、甘みを加えるために、クコの実をIN。
杏仁豆腐とかによく入ってる赤い実！これを１５粒ほどみじん切りにして、
まろやかな甘みをプラス！
クコは眼に良いらしい。
もちろん、ダイエット中じゃない人は練りごまや砂糖を入れた方が甘くなるし
麺だって、普通のもので良いと思います。
これらを混ぜたら、ラップなしのレンジ２００W１分半。
食べる直前にごま油小さじ１をINしてね。
具は、あるものでお好きなものを。
私は、キュウリ、レタス、しめじ、えのき、
煮豚、ゆで卵でした。
仕上げに紅ショウガと
アーモンド５粒の粗みじんを散らしてますが、
食感と香ばしさで満足度が上がります。
抗酸化作用があるんだっけ？
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しらたきは２／３袋使いましたが、野菜が少なめの人は１袋でもいいかも。
しらたきの臭みを緩和します。
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５～１０分置いてから、水で洗いよーく水気をきる。
耐熱容器に平たく入れ、ラップなしのレンジ５００w２分半。
粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やしておく。
ごまだれのスープをつくります。
※少し多めかもしれません。残ったらサラダにかけてね。
白ごま小さじ１をよく摺って、酢大さじ１と１／３、酒大さじ１、
めんつゆ（３倍希釈のもので）大さじ１、豆板醤適量を入れる。
そしてここで、甘みを加えるために、クコの実をIN。
杏仁豆腐とかによく入ってる赤い実！これを１５粒ほどみじん切りにして、
まろやかな甘みをプラス！
クコは眼に良いらしい。
もちろん、ダイエット中じゃない人は練りごまや砂糖を入れた方が甘くなるし
麺だって、普通のもので良いと思います。
これらを混ぜたら、ラップなしのレンジ２００W１分半。
食べる直前にごま油小さじ１をINしてね。
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私は、キュウリ、レタス、しめじ、えのき、
煮豚、ゆで卵でした。
仕上げに紅ショウガと
アーモンド５粒の粗みじんを散らしてますが、
食感と香ばしさで満足度が上がります。
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