ジューシーオレンジのさっぱりサラダ

やっと、念願の料理公開！！
記念すべき第一回目は・・・

ジューシーオレンジを使った、さわやかなサラダで～す


では、まずは昨日の晩ご飯がこちら。
左上から時計回りに、野菜のサワー漬け、フレンチドレッシング、塩ニンニクのゴーヤチャンプル、チーズ入り焼きカレー、そしてジューシーオレンジのサラダ



ジューシーオレンジって

たま～にスーパーでも見かけますが
グレープフルーツとオレンジの間みたいな味で、程よい酸味と甘さがたまりません


グレープフルーツのサラダは何かで見たことあったので、
これもイケるんじゃないかと・・・


使う野菜は、レタス、水にさらしたスライスタマネギこれは必須。

後は、トマト（あまりいれると味が強いので少量で）やスライスピーマンなどお好みで。

ジューシーオレンジは果肉だけにして少しほぐして一番上にちらします。



そして、決め手のフレンチドレッスィーング

塩ひとつまみ、コショーひとふり（あらびきがおすすめ）、酒小さじ１、オリーブオイル（無ければサラダ油）、米酢（大さじ１と１／２）これは必須

お好みで、パセリやパプリカの粉末を加えます。


そしてレンジの飲み物あたためボタンで熱を加えます。
こうすると、マイルドな味に。

このドレッシングは多めの一人分ですが
冷蔵庫なら3～4日もつので、多めに作って蓋付きガラス容器に入れて保存しても。




暑い夏にもってこいの、ほんとにさわやかなサラダです。
すっぱいのが苦手な人でも大丈夫・・・でしょう。たぶん。



ゴーヤチャンプルやカレー（冷凍にしていたものでした）のレシピはまた今度作った時に・・・。



なにぶん、不慣れなものですが、
今後ともよろしくおねがいしま～す