最近、『平日の朝のパンケーキは止めて～』と、宣言した私・・・
子供達に『何食べる？』『ベーグル？シリアル？トースト？ヨーグルト？』と聞くと、聞いてもいないのに決まって『パンケーキ～～～ッ！』と、答えるのです。
以前は、リクエストに答えパンケーキを焼き、毎日プレーンなパンケーキもなぁ～と思い、バナナやブルーベリー、ストロベリーなどのフルーツを入れたり、我が家の誰もが大好きなカリカリベーコンやソーセージ、スクランブル・エッグをつけたり、
ホイップ・クリームやチョコレート・シロップ、シナモン、パウダー・シュガーなどで、デコレーションしたり、
夫君が、小さい頃にアメリカン・マムが作ってくれたという、豚さんを少し塩味のあるポーク・ソーセージに、ブランケットをパンケーキにたとえ、豚さんをブランケットに包むというカワイイ・ネーミングのPigs In a Blanket、小さいパンケーキをいくつも焼いて重ね、パンケーキを１ドルコインにたとえたDaller Pancakeなど、子供達が飽きないように努力はしていたけれど、毎日パンケーキとなると、作るのも、一諸に食べるのも飽きて来た末の宣言だったのです。
でも、週末の朝のパンケーキはＯＫ！ということで、今朝はちょうど熟れたバナナがあったので、バナナ・パンケーキを作りました。
久しぶりに食べた・・・？パンケーキは、美味しーーい！
さて、明日はどんなパンケーキを作ろうかなぁ？
そんな私が一番パンケーキが好きだったりしてね・・・