桃がだいすき～～！！

好きな果物は？ときかれたら、即座に「白桃！」と

答えるくらい、桃が大好き！！

小さい頃から白桃が出回る季節が待ち遠しくて、

しかもたまに、頂きもので、木箱にはいった

立派な白桃が届いたりしたら、もう体がよじれるほど

喜んでいた子供でした・・・。

不二家さんの「ピーチネクター」も大好きだったし、

お菓子類もピーチ味というのをみると、試さずには

いられない・・・・。　

悲しいかな、アメリカでは桃といえば黄色が多くて、

もちろんWhite Peachってあるんですが、

日本のみたいに、美味しいのになかなかめぐり合えません。

でも見かけるとつい買ってしまう白桃好きの私。。。

今回もCOSTCOで、大箱入りをかってしまいました。

ひと口食べてみると、やっぱり甘みが少ない。。

・・というわけで、ジャム作りです。

・・といっても、桃を切って、レモン汁とお砂糖いれて

ひたすら煮るだけ・・・。トロリとしてきたら、

バニラペーストほんのちょっといれて出来上がり。

トーストしたパンに塗って・・うーーん、おいしい！！

朝から桃ジャムたべて、ハッピーになれます。うひっ！

お次は丸ごとシロップ煮にしてスライスしたものを

ヨーグルトムースの上に並べて、さらに桃シロップの

ゼリーを流して固めた、

白桃のヨーグルトムースケーキ

ケーキのレシピはこちらを参考にさせていただきました。

　　　　　　　　　　　　　↓

桃のヨーグルトムースケーキ　レシピ

カットすると、こんな感じ・・・・

さわやかなお味で、夏にピッタリ！！

ヨーグルトムースの部分にも桃のピュレを

混ぜてみました。

桃の季節が終わりに近づいてくると

ああ、もっと、もっと食べておかないと！！と

焦ってしまうのです・・それだけ桃好き。。。

まだ、もう少し、桃を楽しめそうです。

Korean BBQ

今夜はお友達のRくんが晩御飯をたべにきてくれました。

Rくんの奥様、Yちゃんはお子さんたちと日本へ里帰り中。。

来週帰ってくるので、Rくん、うれしそうでしたよ～～、Yちゃん！

今宵は韓国風BBQにしました。

昨日のうちからチキンをマリネしておきました。

肉の漬けだれには、おしょうゆ、ごま油等の他に、

コチュジャンと挽き唐辛子、梨を摩り下ろしたものを

加えてみました。

オーブンで焼いてもいいのですが、ダーリン君が

はやめに帰宅したので、炭をおこして

お庭でBBQしてもらったので、いい具合に

スモーキーに焼きあがって中はジューシー！！

Good job，ダーリン！(o^-')b

サイドディッシュには、野菜いっぱいのチャプチェ、

アボカド、トマトのはいったサラダ、

そしておにぎり。。

チャプチェって大好きです！簡単にできちゃうし、

春雨とはまたちがった、弾力感があって、

美味しい～～。野菜もたくさん食べられますね。

sweetpea

春先に種をまいたスイートピーが細々と咲いています。今度は秋にまいて来年の春に咲くようにしてみよう！



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