茗荷の花

お庭での収穫もそろそろ今年は終わり。。。

今年、豊作だったのは「茗荷」です。

一昨年、Oaklandにすんでいるダーリン君の叔父から

苗を分けてもらって

我が家に植え替えたのですが、今年が一番たくさん

とれました！

青々と伸びた葉と茎の付け根からちょっとはなれて

土から茗荷の子がでてくるのですが、ちょっと

収穫するのを忘れてると、こんな風に花が咲いていました！

茗荷の花って初めてみたかも・・・・

可憐ですね・・・

夏の間はおそうめんや冷奴の薬味にしたり、

冷やし豚しゃぶしゃぶのトッピングにと大活躍だった

茗荷。。

この日はたくさんまとめて収穫できたので、

りんご酢と蜂蜜に漬けました。

あとは刻んで冷凍しておこうかしら？

Emmaのおやつ

先月日本から来ていたお友達がエマにもお土産持ってきてくれました。

「しなやかささみソーメン」・・・でもこれ、そういえば肉類ですね。。

SFの空港でみつからずに通過したんでしょうねえ。。ふふふ。

エマ：くんくん。。。。なにかしら。。これ・・・いいにおい・・・

エマ：マミィ。。。あたし、それたべてみたーーい。

エマ：　ねえねえ、ちょうだいなあ。。お座りしてまってまーす。

エマ：ちょっとお～！よこしなさいってば！！！

枝豆のその後。。。鞍かけ枝豆

一度早まって収穫した枝豆！その後じっくりまって、

二度目の収穫です！！こんなに採れましたよ！！！

塩でもみ洗いして、産毛を洗い落として、茹でました。

そしてこちら！！これがこの枝豆の特徴！この枝豆は

「鞍かけ枝豆（大豆）」という種類で、黒い部分が、ちょうど馬に

鞍をかけたような形だからなのですって！！

ふむ、ふむなるほど～～～！お味もとても美味しかったですよ！！

緑のだけとどう違う？？といわれると・・うーーん、どっちも

美味しく感じましたけど。。。

たくさんとれたので、枝豆ごはんを炊きました。

昆布茶を酒を少しいれて、ご飯を炊いて、

茹でた枝豆を炊き立てご飯の炊飯器にいれて

蒸しました。

これが！！すごーーーく美味しかった！！

来年もぜったい枝豆栽培したいです！！

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