アップルパイ

こちら雨の土曜日、北カルフォルニアです。

ぐっと気温も下がってきました。

どこかへ出かける予定もなく、どんよりした空、

雨を眺めながら、過ごす週末です。

昨日、スーパーで、買ってきたグラニースミス（青りんご）を

使って、アップルパイを焼きました。

グラニースミスは酸味が強くて、熱を加えても

型崩れしにくいので、パイやタルトなどによく使われる

品種です。

パイ生地はバターを折り込むのではなくて

練りこみパイ生地ですが、それでも

サクッとした仕上がりになるように、何度か

生地をたたみ込みました。

残ったパイ生地をメープルの葉型のクッキーカッターで

抜いて、パイの縁飾り。真ん中には林檎の形を

一つだけつけました。秋らしいでしょ？

温かいパイにバニラアイスクリームを乗せて、

ダーリン君と3時のティータイムに食べました。

フィリングは、りんごをスライスして、

砂糖、コーンスターチ、レモン汁、シナモンを加え、

そして今日は、思いついてカルダモンも

少し入れてみました。

カルダモンはカレーや、インドのミルクティー

チャイなどにも使われるスパイス。

少し柑橘系（オレンジ）のような香りがします。

夏が過ぎると、寒くなるからなのか、

オーブンを使って焼き菓子を作る機会が

増えるような気がします。

ミニ・カントリーハロウィン

Ｈａｌｌｏｗｅｅｎがいよいよ来週に近づいてきました。

よい子のみんなは、もう仮装準備も万端かな？

今年もたくさんＴｒｉｃｋ　ｏｒ　Ｔｒｅａｔにきてくれると

うれしいなあ。。。

さて、ミニチュアです。

題して「カントリーハロウィン」

畑で収穫したオレンジパンプキンをくりぬいて

ジャック・オ・ランタンを作っているところや・・・

木から採ってきたばかりの青りんごを

キャラメルでコーティングして、ナッツや

キャンディｽﾌﾟﾚｰでデコレーションした

「Ｃａｒａｍｅｌｅｄ　Ｆｒｅｓｈ　Ａｐｐｌｅ」を作ってみたり・・・

水をはった、大きなバケツに浮かんだ赤いりんご、

これを手を使わずに、口で水に浮かぶりんごを

くわえて採るゲームを子供たちがハロウィンでするみたいです。

実際している所を見たことが無いけど。。。テレビや

映画の中で見たことがあります。

ちょっとのどかな風景の、カントリーサイドの

ハロウィンをイメージしてみました。

ミニ・アイスクリームショップ

10月にはいってから、夏のような気温の北カルフォルニアです。

７～８月はとても涼しかったのに。。。。

暑い日には冷たいアイスクリームが美味しいですよね。

ミニチュアのアイスクリームショップです。

地元にある、小さなアイスクリームショップを

イメージして作りました。

シャドーボックスに入っています。

アイスクリームを冷たい大理石の上で

好みのフルーツやクッキー類を

へらでアイスクリームに混ぜ込んでいくのは

いまや、日本にも店舗がある

Cold Stone Creamery からアイデアを拝借。。

たまにいくColdStoneですが、いろいろと

アイスクリームと混ぜるフルーツや、チョコ、クッキーの

組み合わせを試したいのに、結局はいつも

同じようなものをオーダーしてしまいます。