ドライカレー

昨日、レシピを何も参考にせず、ドライカレーにとりかかった。

まずは、米を洗ってざるに入れ水分を切っておく。

玉葱、人参はみじん切り。

ミンチをプレヒートしておいたダッチオーブンで先に炒める。

玉葱、人参を追加してさらに軽く炒める。

調味料は塩・胡椒・クミンに無印で買った、炒飯用スパイスを適当に放りこむ。

ターメリックも入れ、においがドライカレーらしくなってくる。

ここで、伝家の宝刀「無印カレーパウダーキット（1年近くの熟成物）」を投入して、味を引き締める作戦に打って出る。（さーて、どうなるか？）

水切りしておいた、米を入れ、かき混ぜて蓋をする。

45分ほど火にかけて出来上がり。

味見すると薄味だが結構いける。さすが「魔法の鍋」

しかしこの後、痛恨のミス！かき混ぜたのが悪かった！

底の焦げていたミンチ肉が、まんべんなく混ざってしまった！ （アイタタタ～）

写真の黒いのが、焦げたミンチ

（固くて食べれない．．．。）

上の息子は、この焦げミンチが嫌になって途中リタイア。

サッポロ一番塩ラーメンを食べだした。　（チクショー）

しょうがないので、私は、前に山崎蒸留所で購入した、「樽出原酒　シェリー樽貯蔵」を飲んで早々に寝てしまった。

今日の昼食は、残りのドライカレーを平らげる（予定）