蒸し鶏

ダッチ・オーブンで最初に作ってみたいのが「蒸し鶏」。

多くのダッチャーは、ここをスタートに色々なレシピへと発展していくのだと思う。

ひねくれ者の私は、「蒸し鶏」を作るのは今回が初めて。今までは「無視鶏」（べたでした）

作るのは、いたって簡単、中抜きの鶏を丸ごとダッチ・オーブンに放り込んで蓋をして1時間半火にかけるだけ。塩も胡椒もいらない。

使ってるダッチ・オーブンは、10inchのディープ・キャンプ・ダッチ・オーブンなので大きさも調度いい。

1時間半後出来上がり

醤油とカラシでいただきました。オイシカッタヨ

なべの残り汁でスープも作りましたが、これもなかなか！（自画自賛）

調子に乗って次は、ロースト・チキンか？（いつになるやら）