金時人参のパウンドケーキ♪

すっかりパウンドケーキつくりにはまってます（笑）

今日は、金時人参のパウンドケーキを焼いてみました。

金時人参のパウンドケーキT-falHB by ひなうめ


砂糖で煮詰めた金時人参


食べてる時は感じないけれど、
後味にほんわり香ります＾＾

京かんざしは、この金時人参の早摘みで
葉っぱまで食べられるそうで、
京丹波のCATVでもかき揚げが紹介されてました。

私は、切りながら、生のまま真っ赤な部分を
つまむのがお好き♪
和三盆のようなやさしい甘みが大好きなんです。
サラダに赤い部分をスライスして散らしても
美味しいですよ♪