スキルチェック☆

先日、パンの学校のスキルチェックがありました

菓子パン生地に包餡、同菓子パン生地にクルミを混ぜ、カマンベールチーズを包むのが課題

生地の見極め、捏ね上げ温度、発酵時間、餡ベラの持ち方、餡が真ん中に均一に入っているか等々チェックされたようです。


いつもはクラスメイトと少し話をしながら作りますが、一切会話なしでした

必死です(笑)




あんぱん
空気がちゃんと抜けてないので、表面がぷつぷつしています
家ではちゃんとできてるのに、何でこんな時に…もっと頑張ろう

クルミの入った生地にカマンベールチーズを入れました
おいしかったです
クルミの代わりにクランベリーでもおいしいかも

スキルチェックの結果は怖いですが、パンを焼くのは無条件に楽しいです

いつか一時的に色々悩み、パンを焼くのが嫌になる時があるんだろうか…

また、起こってもない事の心配をしてるね。。とコーチに言われそうだな


夢は大きく、目標は達成できやすいレベルに設定し、少しずつ成長していこう


今日は会社帰りに、久しぶりのゴルフレッスン


みなさま、素敵な一日を




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