先日、関西の人気シェフ12人が参加する豪華なパン教室に参加してきました
当日は100名を超える参加者で、ファンのようなかたも。。
気が弱い私は、横からパチリ
かおりん、目線をありがとう
パンの専門学校の講師、宮田シェフと同じクラスのかおりん
同じ生徒さんでパン屋さんで働いている彼女。
アシスタントに入るなんて、カッコいい
先生との素敵なコラボ写真が撮れました
学校のアシスタントの山本先生（左端）と
パン デ キランのキランさん（真ん中）
ずーーっと上の鏡で手元ばかり見ていました。
飽きないです
学校のアシスタントの池田先生。
いつも笑顔の先生。癒されます
シェフ達の作品をご紹介します
ドゥソレイユ新庄/新庄シェフ
さつまいものパン
フルニエ/坂田シェフ
Weizen Brot
ブ―ランジェリー フクシマ/福島シェフ
ボイゲル FUKUSHIMA風
コープベーカリー/楠田シェフ
レーズンライスブレッド
モンシュシュ/大下シェフ
秋のパンオレ
志津屋/小林シェフ
ほうじ茶あんとくりのフランスパン
個人的にこれが一番好きでした
ミル・ヴィラージュ/渡辺シェフ
さつまいもと銀杏 ゆず風味
リーガロイヤルホテル/佐藤シェフ
秋のケークサレ（韓国風）
一番手前のケーキのようなパン。
パンデュース/米山シェフ
簡単ブリオッシュで作る秋のボストーク カシス風味
下記の３つの写真が。。
撮る前に食べてしまいました
パン デ キラン/キランシェフ
栗とカシューナッツの豆乳ブレッド
ベーカリービバオ―ミヤ/飯田シェフ
クルミとベーコンと黒七味（フォカッチャ生地で）
ブ―ランジェリーミヤタ/宮田シェフ
じゃがいもとわさびのリュスティック
先生、すみません。。
今回は１２人のシェフに実際にお会いし、作業をしているところも拝見できて、とても刺激を受けました
師弟関係のシェフもいらっしゃいましたし、プロのプライドも感じることができました。
私は果たして、この中に修行１年ほどで入って良いのであろうか？
とまた、「人と比較する自分。」が出てきてしまった。
何年も修行した方達と同じところで勝負しても仕方がないので、
自分の勝てるところで勝負しよう！とマーケティングして決めたはずなのに・・
人との比較は場合によってはとっても必要。
でも、ある段階で焦りに変わってしまう。。
まだまだ「人と比べてしまうこと。」をいつまでも抱きしめて、
時には頬ずりまでしている自分がいていることを自覚しよう。。
自分の中のでの比較。
パンを最初に焼いた時より、今の私の方が断然上手く焼ける
今日の私は、昨日の私よりひとつでも多くの事を持っているかな
素敵な機会をありがとうございました
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