デニッシュパン☆

先日、またゴルフのインストラクターから「まだ、今月はレッスンの予約が入ってませんよー」と電話があり、昨日はゴルフレッスンで頑張り過ぎてしまい、今朝は寝坊してしまいました



お昼からデニッシュパンを焼きました
今日はまだ先日の学校のより、マシになりました

先日、学校で焼いたデニッシュパン

岩山か…

膨らんでいるところは、バターがうまく折り込みできていないので、通常のパンの様に膨らんでしまったそうです。

デニッシュパンは折り込みするため、冷蔵庫で生地を何回も冷やすので、通常のフロアタイムと二次発酵以外に時間がかかります。

今日は時間があまりなく、冷やす時間を短縮したため、生地がうまく伸びず、バターも溶けてくるし大変でした

何事も基本に忠実にしようと思います

次回、また時間がある時にチャレンジ


今日、共感した言葉。
「一日一日を懸命に生きれば、未来が開かれて行く。
将来を見通すということは、今日を努力して生きることの延長線上にしかない。」
稲森和夫(現KDDI創業者)


コーチングの先生も言ってたな、「そんな、何事も一足飛びにはいけへんでー」と。。


一歩一歩、着実に頑張ろう

みなさま、素敵な夢を

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