アップルティブレッドとベーグル☆

先週のパン専門学校で作ったパンをご紹介します

アップルティブレッド
アイシングする前はこんな感じ

アイシング後はこんな感じになりました

ベーグル
どうやら、私は棒状に丸めるのが苦手な様です

チョコが…
練習あるのみです



ここ数日、上手くパンが焼けないためが、自分の中での波に乗れない部分があり、色んなペース配分が上手く行きませんでした。

そんな時に、アシスタントの先生がお店に遊びに来て下さいました

色々と商品のご説明をして「すごーい綺麗～」と嬉しそうなお顔を見ていくうちに、今の仕事に対しての自信と共に、何か分からないですが、これからの自分に自信が湧いてきました。

私を思い出して、お顔を見に来てくださる。それだけでも嬉しいですよね


先日、気になる言葉を見つけました。

堀場製作所 (創業者)
堀場雅夫さんのお言葉


『もっと利己主義でいいと言うか、自分を大切にせなあかんと思います。
人生80年のうちの最も貴重な40年を使う仕事が「おもしろおかしく」なくて、何のために生きるのか。
自分の経験で言うと、おもしろいと思ってやった仕事はほとんどが成功している。
逆に、これはやらんとしょうがないなというのは上手くいかない。
おもしろい仕事をするか、おもしろく仕事をするか。その2つしか成功の道はない。』



今の私は、将来のおもしろい仕事をするために、現在の仕事をおもしろく仕事をしなくてはならない。。

明日からまた、気合いいれ直して行くぞ～



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