イースターの飾りもゴージャス！
建物はマムーニャに比べるととても小さいのですが、細部までモロッコ最高の職人技が詰められたホテル。
天井まで素晴らしい！
またロワイヤルモンスールはYanik Allenoがブランチも含めて、全てのレストランをコンサルタントしています
もちろん豚肉やアルコール類を使わないなど、
パリのルドワイヤンとは全く違います。
でも彼の料理がマラケシュで頂けるなんて、
マラケシュに住んでいて、行かない訳には行きませんっ
この時もシェフ本人が前日まで来ていたそうですよ。
ちなみにブランチは中庭で。
早速ビュッフェの前にシャンパンと一緒に出てきた生野菜が美しい！
(次男の顎が伸びてる。。笑)
生牡蠣
「伊勢海老(Langoust)でございます。」
ですって。ゴ、ゴージャス
コールドミートもいろいろありました。
右の丸いテリーヌはチキンで、瓶に入れて作るYanik Allenoの有名なお料理だそう。
(ブランチ用に少しレシピは変えてあるそうですが)
家帰ってアレノの本を見たら載ってました
ブランチは色々と食べてみたいけれど、沢山お皿に入れると汚らしくなるので、こういった小皿は
たかがメシュイ(グリル)ですが、焼き加減が良くとても美味しかった！
アンガスビーフが食べられるのはマラケシュでここだけかも。
レアに焼かなくてもジューシーで簡単に切れる牛肉久しぶりに食べたわ～
付け合わせのパスタにもフレッシュのモリーユ(編笠茸)が入っている贅沢ぶり
写真はないけれど、ピューレに使っているじゃがいもはフランスから輸入しているそう。
トリュフや和牛とかモロッコにないものなら分かるけど、じゃがいもを輸入って贅沢過ぎるー
メインにはモロッコ料理のタンジーヤや塩レモンチキンのタジンも。
ビュッフェにおいてないものはオーダーすることも出来ましたが、
私達にはビュッフェにあるもので充分でした。
ミルフィーユがとても美味しかったです。
10年前にパリのムーリスにYanik Allenoがいた頃、食べたのもミルフィーユでした。生まれて初めて子供を預けて行ったレストラン。懐かしいなぁ～♥️
モロッコの焼き菓子やチョコレートなど。
なんとキッズルームがあるので、
食べ終わった子供達は遊んだりアニメをみたり。
専属のお姉さんが常時います。
ホームページにはブランチのことも値段も載っていないので、
Facebookのページでチェックした方が良いです。
記念日にぜひ
