昨日は地元のパン教室にて中級初回のレッスンがありました。
(毎回、ママ友とふたりで先生のご自宅にうかがっての作業です。)
コロナ禍ではありますが、徹底したコロナ対策の元で実施してくださっています。
今後は休止などの変更があるかもしれませんが、楽しい学びのひと時を過ごすことが出来て嬉しく思います。
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途中の過程を記録出来たら良いのですが、作業中はそれどころではなくて・・・。
今回も家に持ち帰ったものを撮影しています。
習ってきたのは、こちらのパン♪
モンキーブレッド
甘いシロップに漬け込んだレーズンと生地のハーモニーが見事です
クグロフの浅型に、たくさんの大小のサイズの生地をいれて焼いています
食べごたえもカロリーもたっぷりありますよ。
それはもう恐ろしいくらいです！！( *´艸｀)
カイザーゼンメル
“カイザー”とはドイツ語で「皇帝」の意味。
その名の通り王冠のすじ目が入った食事パンです
モンキーブレッドとは真逆のリーンなパンですね。
今朝は半分に切ったものにタマゴをサンドしていただきました。
シンプルですから、色々と工夫出来そうです。
クラシックショコラふんわりしっとりとしたチョコレートケーキ
小ぶりのカップに入れて焼き上げられていますが、濃厚なのでひとつで十分満足
中級は(レッスンが１２回あります
家で復習しながら、これから１年かけてのんびりゆっくり学んでいきたいと思います。
ナチュラルのmy Pick
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