ブログネタ：タバスコって使う？ 参加中本文はここから
タバコじゃないですよ！（念のため）
タ～バ～ス～コ～！！
「ピザやパスタを食べる時にかける」という方・・・
結構いらっしゃいますよね？
私もね、昔（って表現は嫌だｹﾄﾞ）は、よく使ってましたよ！
パスタの他にも卵料理、スープ、チャーハン・・・
挙句の果てに納豆、味噌汁、ホワイトシチューにまで
へへだって、辛いものが大好きなんですものっ
でもね、ある日を境にあまり使わなくなったんですよね～
大昔に（って、あまり言いたくないｹﾄﾞ）実家のそばにある
イタリアンレストラン
でバイトをしていたんだけど・・・イタ飯屋には大抵置いてあるはずのタバスコが、
そのお店には置いておらず・・・
お客さんにもよく「すみませーん、タバスコくださーい！」
と、注文をされましたが
そんな時に代わりに持っていったのは
カイエンペッパー（赤唐辛子を乾燥させて粉末にした スパイス）でした
そして、お客様には「すみません、タバスコを使用すると
味が変わってしまうので、どうぞこちらをお使い下さい。」
と、一言・・・
オーナーのこだわりだったんですよね
この対応に賛否両論はあると思いますが、クレームを
受けたことは一度も無かったし、辛いもの好きのお客様にも
普通に受け入れてもらえてました
この “味が変わってしまうから” というオーナーの思いが
私の中ではちょっとした衝撃で、それまで『
の一つ覚え』のようにどんな料理にもタバスコを乱用していた辛党の私には
妙に『なるほど納得』だったんですよ
でもタバスコが持つ、あの独特の酸味と辛みは好きなので
たまに思い出したように使用することはあるけど、
今我が家に無くてはならない“辛いスパイス”と言えば、
ハバネロペッパーですよい！！
お子ちゃま達がまだ辛口カレーなどを食べられないので、
盛り付けた甘口カレーに、大人だけコレをかけていただいてます
『世界一辛い赤唐辛子』と呼ばれるだけあって （たぶん
）なんとなくカイエンペッパーより辛い気がするので
「カプサイシンＬＯＶＥ～！
」という方は、ぜひお試し下さいませ(･ω･)b
☆本日のつぶやき
火を噴くくらい辛いものが好きよ♪
だって私、情熱的な女なんだもの
元気ですかー！？