徳島ではまだ数少ないマクロビオティックのレストラン、
自然豊かな美郷にある『きのこの里』へ行ってきました。
市内から車で1時間少々、
すばらしく景色は変わります。
すぐそこ、で採れたお野菜は新鮮そのものです。
ご主人が丁寧に育てたきのこは、瑞々しくて本当に美味。
マクロビと言っても考え方は様々です。
奥様が美味しいと思ったものを、
厳選してメニューにされているとのこと。
奥様から色んなお話を聞かせて頂き、
美味しかったデザートのそば粉クッキーの作り方も教えて下さいました。
吉野川市美郷、
芝桜や紅葉も素晴らしいそうで、季節を変えて、
また訪ねたいです。
またひとつ徳島の魅力に出会いました。