危険な食添⑩BHT、BHA（酸化防止剤）

BHT、BHA（酸化防止剤）

・フェノール系酸化防止剤

熱に安定であり、鉄イオンによる着色がないこと、加熱加工後の効力維持に優れている

BHA（ブチルヒドロキシアニソール）

女性ホルモン作用、発ガン性？

主に油脂、バターに使用され、それらを原材料とするパン、即席めん類、揚菓子パンなどに含まれる

BHT（ジブチルヒドロキシトルエン）

下痢や単眼症

主に加熱加工食品、水産食品に使用される