危険な食添⑥ ソルビン酸K（合成保存料）

ソルビン酸K（合成保存料）

・細菌やカビの発生を抑え、腐敗を防止する

・腸内細菌に影響（善玉菌が死滅）

・亜硝酸塩の共存下では、加熱試験反応により 

　DNA 損傷物質が産生される

　（両方とも食肉成分に含まれる）

発ガン、免疫障害、成長不順、腎臓肥大などの危険性

【使用されている食品】

お弁当、魚肉練り製品、鯨肉・食肉製品、魚介乾製品、漬物類、清涼飲料水、たれ、ジャム、シロップ 、ワインなど

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