メニューのないお店でゆっくりランチ
シェフのこだわりがたくさんのお店
さんで記念日ランチをしてきました
平日ランチは完全予約制のため、
私達夫婦の他は落ち着いた男性一人
好きなものと苦手なものを
予約の際にお伝えします
この日は7品のコース
のPROPOSTAはあくまで『提案』ということで、料理名が
書いてありません
主要な食材名を記載してあるだけなので
全て料理が届くまでのお楽しみです
まずはシャンパンで乾杯です
オリーブオイル
オリーブオイルが注がれるまで、
何だろうね…と話しておりました(笑)
オシャレなガラスの器
パン
このパン達が本当に美味しくて…
手前のチーズが入っているパンが
特に美味しかったです
ここからは、料理名が分からないので
PROPOSTAの食材名を使って
説明します(笑)
ブルターニュ産オマール海老
タスマニアサーモン
サーモンのタルタル仕立てで
とっても美味しかったです
アイナメ ナス
のエスカベージュ
…だったはず…(笑)
ツブ貝 ズッキーニ カラスミ
を使ったパスタ
カラスミのパスタが大好きなので
とっても嬉しかったです
金華豚 白いんげん サマートリュフ
を使ったパスタ
トリュフがたくさんで驚きです
あか牛サーロイン
名前から脂が乗っていないのかと
思っていたら、とてもバランスが
よくて、美味しかったです
南国フルーツ
を用いたデザート
記念日仕上げにして頂きました
お茶菓子
旦那さんが一つ食べてますが(苦笑)
全てが旦那さんと私の好みでびっくり(笑)
頻繁に通いたいお店が
また一つ増えました