- なーんか、すんごく分厚くて３冊セットでちょっとゲンナリ。
言いたい事は至ってシンプル。こんな分量なくても伝えられなかったのかな。 - 葬られた「第二のマクガバン報告」(上巻)/グスコー出版
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一言で言ってしまうとこんだけ。
分かっちゃいるけど、どうやって実行すればいいんでしょ。
こちとら常に腹へってますねん。
ベジタリアンで問題となることは栄養の偏り。
動物性食品に含まれていて植物性食品に含まれていない栄養素は以下の４つ。
・ビタミンA：βカロテンから体内で生成可
・ビタミンD：１日おきに１５分の太陽光にあたるとOK
・コルステロール：体で自然に作られる
・ビタミンB12：自己生成しずらい。土の中、動物の腸の中に生息している微生物によって作られる。よって、ビタミンB12を含んだ土で育った植物を食べるのが良い。最近の野菜は栄養のない土で作られてるから不足してるかもね。だから定期的に血中の数値を調べてサプリメントの摂取も検討する
言ってる事は至ってシンプル。色々な実験結果などを示しているのでこの分量。
サプリも殆ど薦めておらず信頼できそう。
あちこちで動物性食品がここまで悪者にされてしまうと
数十年後の生活は大きく変わるかもしれないな、と思います。
食肉の現状を知れば、きっとみんな肉食べなくなると思う。
スーパーでシルバー世代のカゴの中身を見てギョットします。
総菜とかお菓子とかジュースとか。
こんな食生活で病気になって保健を我々が負担して足りないとか
トホホですね。
自己管理しろよ！って。それでも病気になるのは致し方ないとして。
町を歩けば毒の誘惑が多くて本当に困る。
テレビも誘惑の嵐。なのでなるべく消す。
海外ドラマはクッキーと珈琲とかよく出てくるので危険度大（笑）
でも見るけど。
誘惑の無い世界求む！
超要約しますと・・
動物性食品の摂取を控え、プラントベース（植物性食品中心）＆ホールフード（未精製・未加工）の食事にする