家にいる時間が長いです。
昨日は子供マラソンチームの練習会
春休み初日。
しばらくは遊び半分のゆるっゆるで行きます。
歩かなければOK。
とりあえず急坂上り含む1.5Kmをジョグ。
目的は
つくし
です。
去年見つけた場所なんですが
すごいんです。凄すぎます。
一面つくし。つくしで一面薄茶色。
子供達はすぐに摘むのに飽きちゃいましたけど・・・。
どこの家庭もつくしを食べないらしく
収穫したスーパーの袋特大に満杯のつくしは
全部我が家に。
袴取り、軽く3時間コースですね・・・。
毎年面倒だと思いながら、やっぱり作ってしまいます。
これ食べないと春が来ないような・・・。
午後は食品スーパーにぶらーっと。
結構大きい丸鶏がお買い得価格で売っていたので
買ってきました。
内蔵抜きで3kgはありそうです。
この間、ママ友とランチしてて
ローストチキンは簡単で美味しいって話になったんです。
てっきりめんどくさいと思っていた私も
彼女の
「丸鶏を子供に見せるって良い経験じゃない
」という言葉に納得。
一度挑戦してみようと思っていたところでした。
帰って早速子供に見せつつ下味をつけます。
子供は手羽を開いてみたり
お腹を覗いては
好物の砂肝は入ってないと知ってがっかりしたり
冷蔵庫で丸一日放置して
今日焼きましたが
焼き時間が2時間以上かかったというだけで
大変な作業は何一つナシ
食べてみて、感激。
めちゃくちゃジューシー。溢れる肉汁。
胸肉もパサつき無し。
お腹に詰めたじゃがいも・にんじん・玉ねぎも
肉汁とデミグラスソースを混ぜたものを
かけて美味しくいただきます。
子供達も大喜びでした。
リピ決定ですね。
最近は
旬の鯛
大き目を１尾買ってきてお刺身にしたり
（これは余りで作った鯛茶漬け）
塩豚や煮豚などの定番やら
なんだか大きな塊ばっかり調理している気がします。
大物は
「料理してる
感」が良いですね。
そんな間でも
我が家の定番豆料理は欠かせません。
黒豆煮と白花豆の甘納豆
ブラック＆ホワイト
を同時進行です。
黒豆煮は市販よりはるかにあっさりですが
それでも合計で使った砂糖は1kg近く。
甘納豆恐るべし・・・。
手の込んだ豆料理をしなくても
青大豆を戻して塩ゆでするだけで
やめられない、止まらない、息子と奪い合い
なんですけどね・・・。
