オレンジピールは加工してあるので、
ヒマを見て使い切りをするわけですが、
大量にいただいたお野菜はそうはいきません。
その 
は分葱です。
今日は分葱をやっと使い終わりました。
春に入ってから、
ずっとネギ、ネギ、ネギ・・・ときて、
更に分葱を大量いただくという・・・。
ありがたいのですが、
なにか、ネギ地獄的な・・・。
まずは、オーソドックスにぬた和え。
次にすき焼き。
大量に放り込みます。
最後は上の緑の部分と下の丸い白い部分を分けて使います。
上の緑の部分をネギ焼きに。
これでかなり消費できます。
下の白くて丸い部分は、
具だくさんのトマト煮込みに。
「お前は分葱じゃない
エシャロットだから 
」
と分葱に言い聞かせて煮込むこと1時間。
とっても美味しく出来上がりました～。