先日デパートに行ったら、北海道展をやっていたので、のぞいてみました。
前に読んだ本に
「今日の買い物はとら豆」
という一文があって、
それ以来「とら豆」が私の頭にずっと残っていたので、
とら豆を買ってみました。
作り物か
と思うような、とら豆の配色・・・
不思議です。
販売の方に聞くと、
「チリコンカーンなどの洋食にも合うし、万能選手と言われていますよ」
とのことです。
戻して、豆だけで味見します。
大豆よりホクホクしています。
小ぶりの金時豆みたい
大豆料理レシピを集めたサイトに
「クリームシチューにも」
と書いてあったので、
クリーム煮込にしてみました。
メインがボリューム系だったので、
肉類は入れず、
とら豆、玉ねぎ、にんじん、しめじ、しいたけ、キャベツの芯
で作りました。
そのままでもなかなか美味しかったのですが、
クラムチャウダー風に
ソルトクラッカーを砕きいれると
更に美味しくなりました。
次はいつも大豆で作っている、トマト煮込みに使ってみます。
蒸して、あっさりサラダにするのも良いかもしれません。
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おまけのお菓子画像～
明日、娘関連の親睦ハイキングがあるので、
お菓子焼きました。
最近定番のナッツの薄焼き。
アーモンドでもしますが、今日はココナツで。
天板２枚分に広げて焼くんですが、
いつも、あっという間になくなります。
皆喜ぶし、
冷凍庫の卵白消費にもなって一石二鳥です。