今回は、ゴールデンヨット！
最強力粉ですね。
今日会議に行った団体のママで、
「ゴールデンヨット使い出したら他は使えない」
なんて前に言ってた人が居たので、私も買ってみました。
ゴールデンヨットは膨らみが良いので、国産小麦に足して使ってる人も多いとか。
そのママは100％だそうです。
今日は米粉（製菓用でも製パン用でもない安いの）を2割入れて焼いてみました。
米粉って1割でも結構影響大きくて
「あれ？えらいちっちゃいパンになったな」
ってなことになったりするんですが、
2割入れても
ぱーーーーん
な、膨らみ。
さすがです。
米粉のおかげでもっちりもするし、なかなか美味しかったです。
あ。また先に食べてしまった。
ところで、バターが入手困難な昨今。
皆さんはパン作りどうされているのかな？
私はバターを3分の1とか半分とか入れて、あとはトランス脂肪酸フリーショートニング、もしくはサラダ油入れてます。
HBの説明書には「固形の油脂を」って書いてありますが、キャノーラで問題ありません。