今日は忙しかった～。（＞＜）
夕食は結婚記念日祝と決めていたのに、決まっていたのはメインだけ・・・。
お祝いなら奮発して、但馬牛お取り寄せといきたいところだけど、
正月実家で食べたので、普通の国産和牛ヒレ肉でステーキ。(^^;
何も決まってないのに、ダンナと走りに出かけてしまい、
その後は子供の迎えなどで１７時半までバタバタしていて、
一体どーすんのよ、私！
ティラミスのつもりで午前中カスタードだけは作ったけど、ケーキはゴメン、ムリ。
で、娘のお迎えついでに、ママ友おススメのロールケーキを購入。
１７時半過ぎ調理スタート。
ステーキに下味付けマリネ
(今日は塩コショウ、酒、みりん、にんにく）
あった野菜（レタス、大根、玉ねぎ、水菜、トマト）とスモークチキンでサラダ作って（いつものサラダやん！(^^;)、
アボカドと冷凍エビあったし、エビアボカド。
でも、さみしいからきゅうりで切り違いの飾り切り。
子供がやるとか言ったけど、包丁２本使いはまだ危ない！(^^;
朝クリームシチューだったから、コーンスープでも。
こんなときに限って茹で野菜のストックがなく、玉ねぎ茹でるところから・・・。
急いで作ったらちょっと焦げたかも。
で下ごしらえ終了。
仕上げは、
鉄製フライパンで、冷凍フライドポテト（じゃがバター作る元気なかった(^^;)揚げて、
油空けたら、
もやしとしめじ炒め、バター・塩コショウ・醤油で調味して、
フライパンをきれいにしたら、
フライパンから煙が出るまで熱してから、バターと肉を。
両面をさっと焼いたら、醤油を少々、以上
塩コショウがしっかりしてあれば、バターしょうゆだけで、ステーキソースは要りません。
あと、フッ素加工じゃ熱伝導も蓄熱性も悪いので、絶対お肉は美味しく焼けません。
できれば鋳鉄、だめでも厚手の鉄で！
とやりながら、
ロールケーキにレースペーパーとリボンでで飾り付けて、
いちごと生クリーム添えて、粉糖振って、デコ完了。
ご飯も味付けして、
ハイ、出来上がり
頭の回転が悪くて、
何一つ手間がかかってないのに、手順悪くて１９時になってもた。
盛り付けもイマイチ。
ワインかビール、と思ったのに冷やすの忘れてて、淡麗しかなくて残念・・・。
禁酒中だから１杯飲んだだけだけど・・・。
あーーーーー、疲れた。
手抜きしたけど、とりあえず終わったー
あ。
ロールケーキ、美味しかった。
エス・コヤマのコヤマロールから、はちみつと栗のくどさを抜き取ったような、軽くて上品なスポンジが美味しいケーキでした。リピ決定！
