■ブックオフ創業者、坂本 孝さんの著書
「俺のイタリアン 俺のフレンチ」
■いつも長蛇の列が出来ているので
まだ一度も食べたことはありませんが、
「俺のイタリアン」と「俺のフレンチ」は、
低料金の立ち飲みスタイルで、
三ツ星レストラン出身シェフの
料理が食べられるお店。
■銀座8丁目、新橋、恵比寿などに
現在10店舗くらい展開しています。
■この仕掛人が、
ブックオフ創業者で
現在、俺の株式会社の代表取締役社長の
坂本 孝さん（今年73歳）。
■読みやすくて面白いので
帰りの電車＆ドトールで一気に読了。
■坂本社長は、
73歳とは思えないパワフルな行動力と
群を抜いたパッションを持った方ですね。
興奮するほど、多くの刺激を受けやした。
そして、
まだまだ俺は若造で、青いなぁ。
と痛感！
■読了後、こころに残ったのが、
あの京セラ創業者の稲盛和夫さんが唱える
「利他の心」。
このお店の精神は、
「利他の心」だったんですね。
■この精神が、深く根を張っているから、
優秀な従業員（料理人、ソムリエ）が続々と集まり、
超一流の料理を
客単価3,000円で提供できるようになり、
多くのお客様が、
列をなして押し寄せるんですね。
■一気に読めますので、オススメです。
今日の共感memo。
「俺のイタリアン 俺のフレンチ」
著者 坂本 孝
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