こんにちは
今日10月15日は
「世界手洗いの日」なんだそうです！
いろんな記念日がありますね〜
これからインフルエンザなどの
感染症もはやる時期
手洗いうがいは
しっかりとしていきたいと思います
さてエルダンジュでは
毎年年に2回開催される
社内コンクール
「Challenge d' Ange」
略して「チャレダン」が開催されました
今年はキッチンメンバー
サービスメンバー、パティシエメンバー
全員が参加します！
料理を作るやりがい
サービスのスキルアップ
料理やサービスについて
より考える機会になれば
という目的で毎年開催されています。
今回のチャレダン
前半戦と後半戦で日程を分かれて
行うこととなりました。
今回は前半戦！
前半はまかないチャレダンと
ディナーチャレダンです
まかないチャレダンは
1年目２年目の
キッチンパティシエメンバー
野口梨花さん
森颯生さんが挑戦します。
ディナーチャレダンは
３年目以降のキッチンメンバーと
サービスメンバーがペアを組み行います。
キッチンメンバーは
テーマに合わせたオードブルを時間内作り、
サービスメンバーは
その料理の一皿に込めた想いの説明と
料理に合わせたワインとノンアルコールを
1杯づつ提供します！
ディナーチャレダンは4組が挑戦
この為に
メンバーは
何ヶ月も前から
休みなどプライベートの時間を
使い 料理の施策を行ったり、
それぞれ準備をしてきました！
いよいよスタートです！
緊張が伝わってきますね〜
いつも明るく元気で
常にニコニコの佐藤さんも
緊張からこんな表情に
それぞれ今日まで準備をしてきた
成果を発揮します！
料理が完成し
審査員による試食がスタート！
今回は審査員に
我らがBOSS誠英さん
40年以上フレンチシェフとしてキャリアを積み
総料理長を長年勤めてきた丹羽シェフ
エルダンジュガーデンマネージャー菅さん
そして特別審査員として
名古屋辻学園調理専門学校さんから川瀬様
名古屋スイーツ＆カフェ専門学校さんから廣畑様
にお越しいただき審査をしていただきました
50点満点で40点以上が合格基準
そして大賞者には
豪華ディナーのプレゼントがあります
参加メンバーはドキドキ・・・
価格設定やテーマなど
今後の期待も込めてという想いもあり
今回のチャレダン前半戦
とっても厳しい審査となりました
40点以上は１組のみ！
後藤さん・斎藤さんペアでした
おめでとうございます！
まだまだ後半戦も残っております！
今年のチャレダンどうなるか・・・
後半戦も気になりますね！
後半は10月末に開催予定です
またブログでお伝えしたいと思います
そして、
チャレダン中
参加していない他のメンバーは
何をしていたのかというと・・・・
みんなであることをしていたのです
それはまた次回
おたのしみに〜
