ブリックです。
Gが数日前に八百屋の特売で入手して、梅干用に熟すまで寝かせておいた南高梅3kgだって。
梅雨の湿気にのって完熟梅のフルーティーでイィ香りが部屋を満たしているんだわ～☆
まずは、串を使ってへたを取って、
水洗いしたあと水気をきって、
梅にカビが生えないように焼酎で消毒するんだね。
で、容器に丁寧に並べて、
あら塩を振りかけるのか。
塩を振りながら梅を重ねていって、
容器にぜんぶ納めて重石をすれば初日の作業は終了。
あとは約１週間後に赤紫蘇を投入して、夏の土用の入り（今年は7/19）前後の晴天の日に土用干しをして、
しばらく熟成させたら完成なんだって。
梅干づくりってスローでカンタンで楽しいんだわ～☆
ところでK、もう完成したんじゃない？
G_brick
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6/19wed
+Brick
08:00 dog food/50g(W.O.G.F.230kcal)
12:00 GREENIES/1p(50kcal)
20:00 dog food/50g(W.O.G.F.230kcal)
gum/5p(100kcal)
(total=610kcal)