皆さんこんにちはニコニコ




今日も良い天気ですね晴れ




いや、良すぎる天気ですね汗




暑い。

暑い。

とにかく暑い。





キッチンが。






暑い。





と。





実は最近野菜のスムージーを始めましたアップ




無農薬野菜を使ったジュースは前からやっていたんですが、ついにスムージー始めちゃいましたにひひ




今はまだ『ゴーヤとバナナミルクのスムージー』のみですが、とうもろこしのチョコスムージーを試作中ですキラキラ




まもなく北海道は三野農園さんから美味しい美味しいとうもろこしが届きますから、それまでには完成させなくてはね好





今日のいち押しは、これまた新作の『枝豆とマンゴーのジュース』こちらもまいうーとなってますまいう




要チェックやでカールおじさん




と。



今日の賄いはこれでしたこれ↓





Briccone [ブリッコーネ] 名古屋泉の美味しいイタリアン




回鍋肉ーアップ




うん。




寺尾君。美味いよ。




ありがとうパー




がしかしですよ!



明日はパスタが食べたいって言ったら『えー  パスタっすかー』




と、まるでパスタが嫌かの答えが返って来ました叫び




いや、僕はね、彼の練習にと思い、パスタって言ったんですよ。



今はまだお客様にお出し出来るレベルでは無いので、賄いの時くらいしか練習出来ないからと思って言ったんですよしょぼん





『別にイイッスけどー』的なイイッスよでしたしょぼん




ちきしょうー

明日パスタ不味かったら、いっぱいいじめたるーーー泣




と、まるで子供の様な入江でした。




さて、今日もご予約頂いてますから、気合い入れて頑張りますグー

皆さんこんにちはニコニコ




毎日暑いですね汗




せっかくのお盆休みですから、皆さん体調管理はしっかりとしてくださいねあせる




今日は氷見から天然のハマチが届きましたーーーアップ




あっ  すいません。



氷見から届いたのではなく、柳橋市場から届きましたあせる




うち、親会社が魚やなんで、たまにいい魚が入ると社長が入れてくれるんですニコニコ



と言うことで、今日は天然ハマチを使った料理をご用意してお待ちしております。




と。




その前に、お客さんに出す前に味見をしなくてはあせる





からのー





じゃん






Briccone [ブリッコーネ] 名古屋泉の美味しいイタリアン




シンプルに塩焼きにしました。




勿論お刺身にできますよにひひ





今日はハマチと桃のセビーチェ(ライムマリネ)でご用意してます。





あとは余った骨で






Briccone [ブリッコーネ] 名古屋泉の美味しいイタリアン





あら汁を作りましたふふ~ん




うーん。




まいうー




さー 皆さんお盆休みですから今日の夜はどーなりますかねにひひ




まだお席に余裕がございます。

皆様のお越しをお待ちしておりますべーっだ!


毎日暑い日が続いてます汗




皆さん熱中症には気をつけてください。



ちなみに室外より室内の方が熱中症にかかりやすいの知ってました??



この季節、キッチンの中は38℃くらいありますから、僕たちもきをつけなくては汗




入江です。




こんにちは。







今日も暑い中ご来店頂いたお客様ありがとうございます。




今日くらいから休みに入られた方もいるようですね。

せっかくの休みですから、雨なんか降って欲しくないですねニコニコ





と。




本日は岐阜県は加茂郡の椎茸ブラザーズさんより原木椎茸が届きましたーーアップ




この椎茸、無農薬で栽培していますので、鮮度が良いうちは生食出来るんですキラキラ




本日届きましたので、今日、明日の2日間はカルパッチョでご用意してお待ちしておりますべーっだ!





と。




今日の賄いの時間です。




今日は私入江が作りました。





じゃん。





Briccone [ブリッコーネ] 名古屋泉の美味しいイタリアン




何度か登場しております、ラーメンサラダでございます。



冷やし中華ではございません。




タレ、具材、味、全く違います。





こんな暑い日は、さっぱりサラダ仕立てでチュルチュルっといきましょうにひひ




さぁ、本日も気合い入れて頑張りますよーーーー

皆さんこんにちはニコニコ




今日も元気な入江ですキャハハ




今日も良い天気ですね-

良い天気と言いますか、猛暑ですね汗




最高気温36℃ですって汗




完全に地球温暖化による異常気象では無いでしょうかガーン




こんな日は海にでも行きたいですね波




と。




本日もたくさんのご来店ありがとうございました!




お久しぶりに来て頂いたお客様もいらっしゃって、ちょっとうれしかったですにひひ




すみさんありがとうございました!




今日の夜もカウンター以外ご予約でいっぱいですから、頑張りますよーーー




今日のオススメは??





初秋刀魚-アップ




もうそんな季節なんですよ。



まだまだ値段は高いですが、美味しいので是非ご賞味くださいラブ




そんな秋刀魚の今日のメニューは





秋刀魚のカルパッチョ 又は  炙りカルパッチョ




初秋刀魚の瞬間スモーク リコッタチーズとサラダ仕立て




でご用意しています。



これからパスタメニューなどもどんどん増えていきますのでお楽しみにニコニコ




暑いので皆さん熱中症には気をつけてくださいねあせる




ではパー

皆さん今日も良い天気ですねーーニコニコ




何でも、今日の最高気温は35℃だとか・・・ショック!




キッチンは一体何度になるんだろうか叫び




と。




本日、月曜日ですが営業しております!



皆さん、お時間ある方は是非ブリッコーネに遊びに来てくださいねにひひ





と。




今日の賄いですーーー




今日はこんな感じになりましたよーー





Briccone [ブリッコーネ] 名古屋泉の美味しいイタリアン




マグロキムチどーんです。



温泉卵も乗せてます。




奥にチラッと見えるのは、わかめの酢の物とだし巻き卵ですふふ~ん




今日は和なかんじでした。

え?

キムチって和なの??




てか、ここのお店、賄いで全然イタリアン出てきませんけど・・・!!!!!!!!





さー、今日は全くご予約がありません。

皆さんご来店お待ちしておりますーーーー泣

皆さんこんにちはニコニコ



お久しぶりの入江です。



皆様のおかげで、ブリッコーネは8月も幸先が良さそうですラブラブ



あざーす!



と。




実はブリッコーネ、8月の22日~31日まで改装工事の為、お休みを頂きますショック!




9月1日 gril&bar Bricconeから  オーガニックイタリアンBricconeに名前を変えてリニューアルオープンします!!



に伴い、今月は22日まで休まず営業します!




つまり!

明日の月曜日も営業致します!!



皆様、たくさんのご来店をお待ちしてますよーーーラブ





と。





本日の賄いです




今日は新人の寺尾君が作ってくれはりました。




今日はこれでした






Briccone [ブリッコーネ] 名古屋泉の美味しいイタリアン



照り焼きハンバーグーじゅる・・





うーん。まいうーーキラキラ



と、これ





Briccone [ブリッコーネ] 名古屋泉の美味しいイタリアン



茄子の揚げ浸し。




やっぱ夏野菜は良いですね-。



そうだ!




今年の夏は皆さん野菜を食べて体を冷やしませんか??

クールビズならぬクールベジ。




うん。いいねー




今年のブリッコーネはクールベジで行きましょうーー




ブリッコーネは体を冷やす野菜がたくさんありますよーー。




皆さん、暑くなったらブリッコーネに来てくださいね!









もちろんエアコンも効いてますよ静怒

皆さんこんにちはニコニコ




今日もたくさんのお客様のご来店ありがとうございます!



いつもご来店頂くこの方 も来てくれました

いつもありがとうございますドキドキ

と。

今日の賄いですじゅる・・

今日はこんなでした


Briccone [ブリッコーネ] 名古屋泉の美味しいイタリアン

新さんまーラブラブ!

まだ出始めなので値段も高めですが、お味はグーですよキラキラ(←昭和か)

ここでお知らせです

今月の22日から改装工事に入ります。

皆様にはご迷惑おかけします。

8月29日より営業予定です。

またイベントの内容は後日お知らせしますのでお楽しみにべーっだ!

と。

今日もたくさんのご予約頂いてますので、頑張って働きますグー

皆さんこんにちはニコニコ




いつもの入江デス音譜




今日も良い天気ですねーーー晴れ




明日はお休みなんですが、まさか雨なんてことないですよねむっ




2週続けて雨ですから、今度こそは晴れてくれなきゃあせる




と。



今日もたくさんのお客様のご来店ありがとうございました!!




KOKOROさん。いつもありがとうございますにひひ




白いとうもろこしの味はいかがでしたか??



また来てくださいねべーっだ!




と。




今日の賄いは新人の寺尾君が作ってくれました!!




この子です。





Briccone [ブリッコーネ] 名古屋泉の美味しいイタリアン



毎日頑張ってくれてますよにひひ





今日のご飯はこんな感じでした






Briccone [ブリッコーネ] 名古屋泉の美味しいイタリアン



ゴロゴロ野菜と鶏肉のスープカレーです。




スープカレーは札幌が発祥ですからねーニコニコ




懐かしいですよ。私札幌出身ですから、いろいろなスープカレー食べに行きましたからねぺこ




そんな入江がオススメする食べ方はこれだ!






Briccone [ブリッコーネ] 名古屋泉の美味しいイタリアン



ご飯にレモンかけて食べるんです。




ちょっとビックリですよねあせる





でもこれ、ホントに美味しいからやってみてくださいふふ~ん




レッドカレーやスープカレーには合いますから。



ただ、普通のカレーには合いませんから、お気を付けください。




さー、今日は7月最後です。




夜も頑張りますよーーーーマリオ上げ上げ


こんにちはにひひ



いつもの入江ですいません。



今日は天気が良いので洗濯物を干してきたら、どうやら夕方から雨ですって涙



今週の月曜日、お休みだったんですが、下呂に滝見に行こうと思ってたら雨。



先週のお休みは海に行こうと思ってたら、まさかの台風ガクリ



ついていない男です。




日頃の行いの悪さゆえか・・・・・




と。





今日はまだ、温かいので冷製パスタにしましたーーー静怒







Briccone [ブリッコーネ] 名古屋泉の美味しいイタリアン



山芋と山菜、なめこの冷製パスタですキラキラ





え?




おそばに見えます?




そうです。

おそばです。



すいません。嘘つきました。

だって、イタリア料理店だから、タイトルイタリアンにした方が食いつくと思って涙





あ!

こういうことするから雨が降るんだひらめき電球



気をつけますガーン


皆さんこんにちわニコニコ



今日もたくさんのお客様に起こしいただき、誠にありがとうございます!!



本日はなんと、近くでピッツェリアをやられてる、マウロさんが来てくれましたアップ



相変わらずの陽気な感じで、THEイタリア人!って感じでしたにひひ

(写真なくてすいません)



と。


話は変わりますがまかないの時間ですじゅる・・



今日のまかないは入江が作りました!!!!!!!!




今日はこんな感じです







Briccone [ブリッコーネ] 名古屋泉の美味しいイタリアン


麻婆豆腐でございますキモス







作り方は

ニンニク  少々 

生姜    少々

ネギ    少々

豆板醤  少々

テンメン醤 少々

挽肉   適量

豆腐    適量

醤油   少々

酒    少々

砂糖   少々

酢    少々

ごま油 少々

水溶き片栗粉  少々


な感じですふふ~ん



すんません汗

だって味見ながら、適当に作ったんです涙



今度レシピ載せますんで泣




と。




本日もたくさんのご予約いただいてますアップ




さー 夜も頑張りますよグー