疲労回復のサッパリ系料理

蒸し暑い。フェーン現象ですね。

こういうときはこれ、おすすめ。

あさりのワイン蒸し風スープ。

それに、にんじんおろしのビネガー和え。

にんじんをすります。

ワインビネガー、塩コショウ、パセリみじんぎり、缶コーンで和えるだけ。

年配の方向きに、砂糖を少々。

完成！

サッパリして、夏バテも解消。

あさりのワイン蒸し風スープと絶妙です。

あさりを少々のだし汁とワインで火を通すだけ。

今日から、もこみちさん二世に改名。笑。

料理本は、20冊くらい、バル料理云々を参考にしました。