府中焼きを食べに行ってまいりました。
連れて行ってくれたのは食いしん坊のTちゃん。
なにしろTちゃんたら、これまでも
「ジンギスカンを腹いっぱい食べよう！」会のメンツが揃うまでの0次会にタイ料理やを指定してきたり、
次は「タイ料理でハーハーしちゃおうぜ！」会の、同じ理由の0次会に焼き鳥屋を待ち合わせにしたり、
とにかく旨いもんへの情熱がすごいんである。
そんな彼女が好き。
さて府中焼きは府中市のアンテナショップ@小川町で食べられます。
まずは生ビールで鉄板焼きから～
帆立とホルモンやったかな？
大きい鉄板てワクワクしますわな。
店長さんとあれこれ世間話しながら飲み、食べます。
店内にはスポーツバーよろしく画面が天井から吊ってありまして、シリーズ決勝戦の時は、立ち見でいいから入れてくれと言う在京のカープファンが押し寄せて店が真っ赤になる話など、あれこれ
Tちゃんは広島の女じゃけん、盛り上がります。
そして府中焼きです。
どうです、いーい眺めでしょう
府中焼きは豚バラではなく、豚ひき肉なんですな。
そのひき肉が大量のキャベツの中で蒸し焼きされる間に、薄い生地に脂が染み出して、サクッサクッになるんですの。
麺は細麺。普通と辛いのと（麺に練りこんである。これも東では珍しいですね）選べます。
ほんっとに美味しかったぁ
サックサクのサクッサクッですよ、もう。
カープソースを好きにかけてね。
アンテナショップですので小さく売店コーナーがあり、私たちはソースとみそまんじゅう、娘の好物・因島はっさくゼリーを買って帰りました。
もっともですが、ランチどきは鉄板は封印、お皿で提供だそうです。念のため。